Необычное шардоне голубого цвета можно заказать в ресторанах на юге Франции.
На пляжах городка Сет новинку стали подавать не так давно, но она сразу стала популярной.
Отдыхающие уже выпили около 2 тысяч бутылок, рассказывает предприниматель Рене Ле Бейл, продающий испанское вино. Теперь он намерен заказать еще 35 тысяч, так как уверен в успехе.
Шардоне — сортовое вино из белого винограда. Обычно оно желтого цвета. Но напиток марки Vindigo проходит через фильтр из красных виноградных шкурок. Они содержат натуральный пигмент антоцианин, который и придает вину необычный цвет.
Вино производят неподалеку от Альмерии в Испании. По словам Ле Бейла, оно может похвастаться ароматами вишни, малины и маракуйи.
Это не первое голубое вино из Испании. В 2016 году испанский стартап Gik разработал вино с глубоким сапфировым оттенком.
На продавца уже посыпались заказы из Франции, Бельгии, Германии, России и даже Китая. Пока что Ле Бейл отказывает крупным торговым сетям. Он надеется продавать Vindigo через мелких торговцев, чтобы вино сохранило свою уникальность.
Читайте также: