Мясоедам стоит обратить внимание на перловый суп кочо, сваренный на кости, и кровяную колбасу кан, приготовленную из свежей бараньей крови, жира, молока, дикого лука и чеснока. Любители молочных продуктов оценят чегень, напоминающий по вкусу что-то среднее между простоквашей и айраном, и кисловатый твердый сыр курут. Сладкоежек может привлечь боорсок — обжаренные мучные шарики, покрытые медом, и ток-чок — десерт из кедровых орешков, молока, зерен ячменя и меда.
