Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
7 октября 2014, источник: ТАСС

В Омской области запустят производство сыров маасдам и моцарелла

Сейчас ведутся переговоры с поставщиками оборудования для серийного производства новых сыров

Источник: ТАСС

ОМСК, 7 октября. /Корр. ТАСС Анатолий Петров/. Тюкалинский маслосыркомбинат на территории Омской области запустит производство сыров маасдам и моцарелла. Об этом сообщил ТАСС исполнительный директор предприятия Олег Карымов. 

«Первые партии маасдама уже выпущены и получили хорошую оценку специалистов. Производство итальянской моцареллы находится в стадии разработки, пробная партия появится в 2015 году», — сказал Карымов. Сейчас ведутся переговоры с поставщиками оборудования для серийного производства новых сыров.

Твердые и плавленые сыры — наиболее известная продукция тюкалинских мастеров. «Их в ассортименте 19 видов, в том числе твердые “Радонежский”, “Российский” и “Советский”, — отметил Карымов. Многие отмечены высшими наградами престижных выставок и конкурсов.

Всего предприятие выпускает 39 наименований молочной продукции. За восемь месяцев сыроделы из Тюкалинска произвели 360 тонн сыра — в 1,4 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Сливочного масла выпущено в три раза больше — 550 т, сгущенного молока — в 1,4 раза (160 т). Поставки идут в крупнейшие торговые сети страны. Ведутся переговоры об их экспорте в Турцию и Китай.

По информации министерства сельского хозяйства и продовольствия региона, сырьевая база и качество молока позволяет производить практически любые виды сыров.