Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 июля 2015, источник: АиФ Прикамье

Пермские кафе и рестораны готовятся к повышению цен

Рост обусловлен ослаблением курса рубля.

Учреждения общественного питания Перми могут изменить стоимость блюд уже этим летом. Закупочные цены на импортные продукты растут вместе с курсом валюты. До конца года стоимость блюд может вырасти на 20%.

«Будет увеличиваться стоимость продуктов. Будет повышаться себестоимость. Или цены будут повышать или терпеть убытки. Причем, цены будут повышать не только на импортное, но и на отечественное сырье», — прогнозирует президент ассоциации рестораторов города Перми Илья Баршевский.

По оценке участников рынка, сезонное снижение цен на овощи окажет минимальное влияние на работу пермского общепита. На стоимость блюд оказывает сильное влияние и высокая арендная плата, транспортно-заготовительные расходы и сокращение клиентской базы.

По данным Пермьстата, за первое полугодие 2015 года оборот пермских кафе и ресторанов упал на 17,6%.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
, вы можете комментировать еще  дней
, вы можете комментировать еще  дней
31 деньподписки за59рублей
Оплатите подписку, чтобы читать все комментарии и участвовать в обсуждении новостей