Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
6 октября 2015, источник: Nakanune.ru

Санврачи забраковали более 130 кг хлеба в ходе проверки ирбитской пекарни: виновных оштрафовали

Свердловские санврачи забраковали свыше 130 кг хлеба в ходе проверки ирбитской пекарни. Среди нарушений: отсутствие маркировки и информации, предусмотренной законодательством, а также нарушения сроков годности. Виновных оштрафовали.

Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе свердловского управления Роспотребнадзора, плановая проверка ирбитской хлебопекарни «Аюкс» была проведена в августе. В ходе надзорных мероприятий были выявлены нарушения санитарного законодательства, требований технических регламентов, а также закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

«На предприятии нарушались сроки и условия хранения пищевого сырья, пищевых добавок, упаковочных материалов; отсутствовала информация о сырье; не соблюдались требования к маркировке сырья, упаковочных материалов, пищевых добавок. Несвоевременно проводился ремонт помещения; производственные помещения находились в неудовлетворительном санитарном состоянии. На объекте проверки не проводились мероприятия по дезинсекции. Периодические медосмотры сотрудников предприятия проводились не в соответствии с требованиями», — рассказали в ведомстве.

Кроме того, как уточнили специалисты, для обеспечения безопасности в процессе производства изготовитель не определил в полном объеме перечень критических контрольных точек процесса производства, не разработал процедуры контроля за пищевыми добавками и сырьем, принцип прослеживаемости пищевой продукции, не обеспечил соблюдение работниками правил личной гигиены, периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, ведение и хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности пищевой продукции.

Добавим, что по итогам проверки на предприятии были исследованы пробы воды. Оказалось, что ее качество не соответствует санитарным требованиям, были выявлены неудовлетворительные смывы с оборудования.

«В ходе проверки забраковано 11 наименований продукции общим весом 134 кг из-за отсутствия маркировки и информации, предусмотренной законодательством, а также нарушения сроков годности. По результатам проверки были вынесены постановления о привлечении к административной ответственности юрлица и должностных лиц в виде штрафов на общую сумму 40 тыс. руб», — подытожили в управлении.

В адрес юрлица вынесено предписание об устранении выявленных нарушений, предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, а также предписание о приостановке реализации продукции.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
, вы можете комментировать еще  дней
, вы можете комментировать еще  дней
31 деньподписки за59рублей
Оплатите подписку, чтобы читать все комментарии и участвовать в обсуждении новостей