Минздрав ввел обязательную госсанэкспертизу пива и напитков

Как отмечается в постановлении министерства, опубликованном на Национальном правовом интернет-портале, теперь Санитарные нормы и правила (СанПИН) дополняются рядом пунктов.

В частности, работы и услуги по производству пива и безалкогольных напитков подлежат государственной санитарно-гигиенической экспертизе в соответствии с перечнем работ и услуг, которые могут представлять потенциальную опасность для жизни и здоровья населения.

Кроме того, Минздрав обязывает такие предприятия оборудовать в производственных помещениях умывальники и горячей и холодной водой, снабженные дозаторами с жидким мылом и антисептиками, а также одноразовыми полотенцами или электросушилкой.

Упаковка, используемая для розлива пива и безалкогольных напитков, должна быть разрешена для применения в порядке, установленном национальным законодательством. Упаковку многоразового использования следует подвергать микробиологическому контролю раз в месяц.

Также предписывается осуществлять транспортировку продукции специализированным транспортом, обеспечивающим температурный режим хранения.

Автоцистерны для пива и кваса перед каждым наполнением производитель обязан не только вымыть, но и продизенфицировать специальными средствами или горячим паром, затем опломбировать и только после этого заполнить напитком. В транспортной накладной должны делаться специальные отметки о том, что машина вымыта.

Документ вступает в силу через 15 рабочих дней после подписания.