Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 ноября 2016, источник: Nakanune.ru

В Челябинской области начали производить «санкционное» фуа-гра

В Челябинской области впервые произвели утиное фуа-гра. Деликатес находится в списке «санкционных» продуктов.

Об этом Накануне.RU сообщили в пресс-службе компании «Утиные фермы».

В компании уточнили, что отечественный продукт по вкусовым свойствам ничем не уступает французскому. Для того, чтобы получить качественный продукт на предприятии 90 дней выращивали поголовье уток особой гибридной породы — мулард. Это на 46 дней больше стандартного цикла выращивания утки-бройлера. Во время роста уток два раза в день кормят натуральной кукурузой. А печень в итоге получается очень крупной и нежной.

Добавим, что лидером по производству фуа-гра в мире является Франция. В России не было ни одного промышленного птицеводческого предприятия, которое бы делало этот деликатес. Исключение — единичные фермерские хозяйства.

«Опыт “Утиных ферм” наглядно демонстрирует, что и для отечественного производителя нет невыполнимых задач. В России также с успехом можно “импортозамещать” даже очень сложные в производстве продукты. Приятно, что именно в Челябинской области есть профессиональные птицеводы, которые сумели полностью соблюсти все технологические процессы выращивания утки для фуа-гра», — отметил глава регионального минсельхоза Сергей Сушков.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
, вы можете комментировать еще  дней
, вы можете комментировать еще  дней
31 день подписки от 59 рублей
Оплатить подписку