Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
16 декабря 2016, источник: БЕЛТА

В Беларуси с января 2017 года вводятся новые национальные стандарты на сырье и молочные продукты

16 декабря, Минск /Оксана Каруна — БЕЛТА/. В Беларуси в январе 2017 года будут утверждены новые государственные стандарты (СТБ) на сырье и молочные продукты (всего 20 стандартов).

Источник: БЕЛТА

Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщила заведующая сектором стандартизации и нормирования молочной отрасли РУП «Институт мясо-молочной промышленности» НАН Беларуси Елена Войтехович.

По ее словам, актуализацию действующих СТБ необходимо было провести в целях сохранения национальной базы технических нормативных правовых актов, повышения качества и конкурентоспособности молочного сырья и молочной продукции, выпускаемой в Беларуси.

Также новые стандарты вводятся в связи с созданием единого экономического пространства — для приведения их в соответствие с требованиями технических регламентов Таможенного союза, в том числе и с техрегламентом «О безопасности молока и молочной продукции».

Основными задачами при пересмотре государственных стандартов являлось уточнение уже установленных требований: органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, показателей безопасности, методов контроля, правил приемки, требований к применяемому сырью, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.

В ходе актуализации все разделы стандартов в той или иной степени претерпели изменения, однако Елена Войтехович отметила, что принципиальные отличия от показателей идентификации (кроме мороженого), установленных ранее, отсутствуют. Это связано с тем, что требования действующих госстандартов к показателям качества и безопасности сырья и готовых молочных продуктов еще на стадии их начальной разработки были гармонизированы с требованиями региональных и международных стандартов, в том числе стандартов комиссии Кодекса Алиментариус (свод пищевых международных стандартов, принятых международной комиссией ФАО и ВОЗ). «Кроме того, установленные физико-химические показатели и показатели безопасности в наших сырьевых стандартах и стандартах на молочные продукты, например, сухое молоко, установлены более жестко, чем в регламентах и межгосударственных стандартах на аналогичный продукт. И наверное, это оправдано, поскольку борьба за рынки сбыта с каждым годом все серьезнее. Даже наши братья — россияне, как мы видим, периодически нас испытывают так называемыми молочными войнами. Наша страна в последние годы активно ведет поиск новых рынков сбыта продукции. Так что для республики в условиях роста объемов молока требования к качеству и безопасности сырья и готового продукта являются основным фактором ликвидации барьеров на пути продвижения молочных продуктов на зарубежные рынки», — констатировала она.

Кроме того, Елена Войтехович добавила, что в настоящее время основную часть традиционных молочных продуктов (питьевое молоко, сметану, творог, кефир, простоквашу, ряженку, йогурт, сливочное масло и др.) в республике производят по национальным стандартам, которые внедрены на предприятиях. «Молочная продукция, изготавливаемая на сегодняшний день по СТБ, пользуется огромным потребительским спросом не только в Республике Беларусь, но и за ее пределами, так как является гарантом стабильного качества и безопасности. В целом, именно благодаря действию национальных стандартов, страна сумела сохранить качество и натуральность традиционных молочных продуктов», — резюмировала Елена Войтехович.

Комментарии
1
Сергей Куст
с 2015 года введены новые национальные стандарты на сырьевой человеческий материал, растоптав Конституцию.
ОтветитьСсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
, вы можете комментировать еще  дней
, вы можете комментировать еще  дней
31 деньподписки за59рублей
Оплатите подписку, чтобы читать все комментарии и участвовать в обсуждении новостей