Главные поставщики лосося и форели — Чили и Форельские острова прекратили поставки в Россию после начала спецоперации на Украине. Рыбу выращивают и в Мурманске, однако местные фермы также были вынуждены повысить цены на продукцию из-за сложности закупки корма для мальков за границей.
В течение года рост цен на рыбу составил 213 процентов. В частности, теперь за килограмм лосося рестораторы вынуждены платить 1,8 тысячи рублей вместо 855 рублей. Отмечается, что возможен новый рост цен из-за ухода мурманских ферм на карантин в августе.
Владельцы ресторанов написали открытое письмо в УФАС. Они просят службу сдержать рост цен и помочь мурманским фермам выстроить логистику для поставок. А также рассмотреть возможность льгот и компенсаций для компаний.
