Сейчас в стране действуют 213 мясоперерабатывающих предприятий.
По данным Минсельхоза, производство свежего и охлажденного мяса увеличилось на 5% — с 79,9 тыс. тонн до 83,8 тыс. тонн. Выпуск колбасных изделий вырос на 5,2% — с 68,4 тыс. тонн до 71,9 тыс. тонн, мясных консервов — на 4,9% — с 5,9 тыс. тонн до 6,2 тыс. тонн.
«Устойчивый рост сохраняется и в 2025 году. За первые три месяца объем производства мяса всех видов увеличился на 2,8%, субпродуктов — на 20%, колбасных изделий — на 12,6%, мясных консервов — на 34,6%.Значительный рост показал экспорт мясной продукции. За первые два месяца 2025 года экспорт говядины и баранины увеличился в два раза, экспорт колбасных изделий — на 2,7%, мясных консервов — в 3,6 раза», — рассказали в министерстве.
Основные направления поставок:
в Узбекистан — 20,7 тыс. тонн говядины и 13,9 тыс. тонн баранины;в ОАЭ — 1,2 тыс. тонн баранины;в Иран — 1,2 тыс. тонн баранины.
В министерстве напомнили о мерах господдержки, которые предусмотрены для поддержки отрасли, включая возмещение до 25% затрат перерабатывающих предприятий при инвестициях в модернизацию и строительство новых производств, субсидирование ставок по кредитам на оборотные и основные средства.
