Розничные продажи сливочного масла в России за первые девять месяцев 2025 года упали на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2023-го. Согласно данным аналитической компании Ntech, объём реализации сократился до 210,4 тысячи тонн. Об этом пишет газета «Ведомости».
Эксперты объясняют такую динамику сдвигами в потребительском поведении, связанными с экономией. Как отметил генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов, часть покупателей полностью отказалась от покупки сливочного масла, другие же стали приобретать его в меньших количествах.
Аналогичную оценку дал независимый консультант Михаил Лачугин, указавший, что похожая ситуация наблюдается и на рынке шоколада. По его словам, качественные продукты заметно подорожали, а более доступные аналоги не устраивают потребителей по своим характеристикам, что ведёт к общему снижению спроса.
Ранее KP.RU писал, что цены на многие популярные продукты в России достигли самого низкого уровня за последние два года. В этот список вошли сливочное масло, яйца, картофель, мандарины, сахар, крупы и помидоры.
