Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
30 июня 2010, источник: РИА Новости, (новости источника)

Нарушение санитарных норм вызвало вспышку сальмонеллеза в Краснокамске

ПЕРМЬ, 30 июн — РИА Новости. Причиной вспышки сальмонеллеза в детском саду Краснокамска, где заболели шесть детей, стало нарушение технологии приготовления пищи и использование неисправного оборудования, сообщает в среду Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю.

Случаи заболевания в детском саду №44 были выявлены у воспитанников в период с 12 по 15 июня. Детское учреждение было закрыто на карантин.

Эпидемиологическое расследование установило, что дети заболели после употребления продуктов питания, приготовленных на пищеблоке учреждения. Фактором передачи инфекции послужили рыбные котлеты с добавлением куриного яйца, приготовленные и выданные на обед 11 июня.

«Для приготовления котлет использовались яйца производства птицефабрики “Чайковская”, из которых в дальнейшем были выделены сальмонеллы, идентичные по своим свойствам возбудителям, ранее выделенным от заболевших детей. Основными причинами, способствующими возникновению случаев заболеваний сальмонеллезом, послужили нарушения санитарно-гигиенического режима на пищеблоке детского сада: нарушение технологии и использование неисправного технологического оборудования в процессе приготовления данных блюд», — отмечает ведомство.

Роспотребнадзор составил протоколы об административных правонарушениях по статье 6.3 (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании) на учреждение и статье 6.6 (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) на его должностное лицо.

«Штраф в отношении учреждения будет, скорее всего, в размере 10 тысяч рублей, а по статье 6.6 в отношении повара, приготовившего блюдо, — от 2 до 3 тысяч рублей», — пояснила РИА Новости специалист ведомства Лариса Удовихина.

По ее словам, деятельность птицефабрик находится в зоне постоянного контроля управления Роспотребнадзора.

«Относительно виновности птицефабрики очень сложно сказать, возможно, что продукция испортилась в процессе хранения или транспортировки. По проверке (работы птицефабрики в связи с происшествием) не готова сказать», — заявила Удовихина.

Он сообщила также, что 29 июня в детсаду был снят карантин.

Материалы расследования Роспотребнадзора будут направлены в следственный комитет при прокуратуре Краснокамска.