Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискСмотриComboВсе проекты
Источник: AP 2020

Роскачество в ходе повторной проверки креветок обнаружило в них превышение допустимых норм мышьяка. Об этом говорится в сообщении организации.

Как пояснили в Роскачестве, эксперты проверили продукцию семи торговых марок на качество и безопасность, а также оценили, провели ли производители работу над ошибками, выявленными в предыдущем исследовании. Торговые марки «Бухта изобилия», «Каждый день», Agama, Fine Life, Fish House, Polar premium, Vici Приорити проверялись на наличие мышьяка, полихлорированных бифенилов (ПХБ), опасных для здоровья микроорганизмов и тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий), антибиотиков.

«В составе продукции двух торговых марок был обнаружен мышьяк в количестве, превышающем допустимые концентрации», — отмечается в сообщении.

При этом в Роскачестве отметили, что последние исследования зарубежных ученых показывают, что содержащийся в организме водных беспозвоночных мышьяк может быть неопасным для человека.

«Допустимый уровень содержания мышьяка в пищевой рыбной продукции, как показателя безопасности, регламентируется Техническим регламентом Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”. Установленная норма содержания мышьяка для рыбы, беспозвоночных, моллюсков, водорослей и продукции из них предполагает определение общего содержания мышьяка, то есть суммарного содержания неорганически- и органически связанных форм», — приводятся в сообщении слова заместителя руководителя департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции ФГБНУ «Всероссийкий научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО) Любови Абрамовой.

По данным исследования, в повторном исследовании креветок ни в одной из семи торговых марок не было выявлено превышений по содержанию тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия). Микробиологические показатели у всех исследованных торговых марок тоже соответствуют установленным требованиям. В креветках не содержится красителей и консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот).

Также, согласно результатам испытаний Роскачества, продукция четырех торговых марок изменилась к лучшему.

Так, если раньше у торговых марок «Бухта изобилия» и Agama фактическая масса нетто отличалась от заявленной, то после повторного исследования эксперты констатировали устранение этого недостатка. В ранее проведенном исследовании в креветках «Бухта изобилия» было много влаги, а в креветках Fine Life — мало, однако нынешнее испытание показало, что производитель провел работу над ошибками и в продукции обеих торговых марок нормальная влажность.

Улучшение показателей

В Роскачестве также сообщили о том, что большую работу по улучшению качества продукции проделали производители Vici Приорити. Если после исследований двухгодичной давности у продукции этой торговой марки были выявлены несоответствие опережающему стандарту по содержанию глазури и внешнему виду, то на этот раз этих несоответствий эксперты не обнаружили.

Говоря о качестве, эксперты также сообщили, что у креветок Fish House оказалось больше влаги чем требует законодательство. Кроме этого, содержание белка не соответствует заявленному, однако по всем другим показателям эти креветки отвечают установленным требованиям.

Рацион для самоизоляции
Подпишитесь на нас
Подпишись на Новости Mail.ru