Превышение нитратов обнаружили в свежем желтокожурном картофеле, который вырастили в одном из хозяйств Арзамасского района Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
По норме предельно допустимой концентрации нитратов в клубнях картофеля может быть не более 250 мг/кг. По результатам анализов, проведенных сотрудниками лаборатории химико-токсикологических исследований, в картофеле было обнаружено 380 мг/кг нитратов.
Это первый случай превышения нитратов в плодоовощной культуре, среди исследований с начала 2022 года.
Нитратов значительно меньше в плодах, в сравнении с их скоплением в корнях, стеблях и крупных жилках листьев. Тем не менее, угроза попадания продукции с повышенной концентрацией нитратов на прилавки торговых точек в городе достаточно велика. Для населения последствия этого очень опасны.
При покупке овощей, необходимо тщательно проверять продукцию. На данный момент для проверки наличия в продуктах нитратов существует нитратомер или нитрат-тестер, что одно и тоже. Также в продаже можно найти специальные тест-полоски, которые помогут определить количество пестицидов и других вредных химикатов в продуктах. Такой тест можно легко провести в домашних условиях.
