Лабораторные исследования выявили свинину с превышением ПДК трех антибиотиков.
Превышение остаточного количества антибиотиков в продовольственном сырье выявили специалисты испытательной лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора.
«В пробе свиной аорты был обнаружен доксициклин, в пробе свинины — окситетрациклин, энрофлоксацин и ципрофлоксацин», — сообщает пресс-служба регионального Россельхознадзора.
По данным ведомства, мясо свинины зачастую лидирует в антирейтингах пищевой продукции и продовольственного сырья, в которых химики-аналитики референтного центра находят остатки лекарственных препаратов.
Информация о выявлении превышения ПДК антибиотиков направлена заказчикам исследований — региональным предприятиям-производителям. Теперь им необходимо выяснить, какое звено в технологическом процессе недостаточно контролируется и приводит к нарушениям технических регламентов Таможенного союза, регулирующих показатели безопасности пищевых продуктов.
