Накануне омское управление Роспотребназдора поделилось результатами проверок предприятий, занимающихся производством и реализацией хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий.
С начала 2022 года специалисты ведомства провели 162 проверки, в результате 41 из них были выявлены нарушения.
При проверках были отобраны и исследованы 606 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Из них 445 на физико-химические показатели — в одной пробе сухих завтраков содержание глютена не соответствовало норме.
На санитарно-химические показатели были проверены 356 проб, а микробиологические — 398 проб. По микробиологическом показателям требованиям не соответствовали шесть кондитерский изделий — торт «Сметанин», круассан миндальный, пирожное «эклеры со сгущенным молоком», торт «Киви-Клубника» 700 граммов, торт «Киви-клубника» 650 граммов, торт «Любимая сказка». В них нашли кишечную палочку.
Кроме того, часть проб была проверена на радиологические показатели — 5, на содержание ГМО — 37.
Всего за 2022 года Роспотребнадзор забраковал одну партию хлебобулочных изделий общим весом 1 киллограмм, 17 партий кондитерских изделий весом 16,8 килограммов, а также 8 партий мукомольно-крупяных изделий весом в 21 килограмм.
— Основными причинами забраковки продукции являлись — нарушение условий хранения и сроков годности продукции, реализация продукции без маркировочных ярлыков и сопроводительных документов, — пояснили в ведомстве.
Всего по результатам проверок был составлен 41 протокол об административном правонарушении на общую сумму 129 тысяч рублей, а также было вынесено 14 предупреждений.
Напомним, ранее Ропотребнадзор находил кишечную палочку в торте «Сметанин» и других кондитерских изделиях.
