Роспотребнадзор Башкирии опубликовал доклад, в котором сообщил об устойчивом структурном дисбалансе в питании жителей республики, который характерен для всех возрастных групп.
Исследование показало, что потребление овощей ниже нормы на 14−34 процента, рыбы на 9−60 процентов, молочных продуктов на 13−54 процента. При этом жители региона сильно переедают соль (превышение нормы в 140−280 процентов), а также простые углеводы и насыщенные жирные кислоты. Кроме того, выявлено нарушение режима питания: основная калорийность рациона смещена на вторую половину дня.
Возрастная динамика показывает ухудшение показателей: младшие школьники находятся в относительном благополучии, но уже в студенческие годы и у трудоспособного населения фиксируется прогрессирующий дефицит макро- и микронутриентов. Это создает кумулятивный эффект накопления рисков для здоровья.
В Роспотребнадзоре отметили, что такая ситуация требует внимания и коррекции рациона. Врачи советуют увеличить потребление овощей, рыбы и молочных продуктов, снизить количество соли и сладкого, а также пересмотреть режим питания, сместив основную калорийность на первую половину дня. Полный текст доклада опубликован на сайте ведомства. Специалисты напоминают, что здоровое питание — залог профилактики многих заболеваний.
