Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
9 апреля 2013, источник: Аргументы и факты, (новости источника)

Ученые обнаружили в немецком пиве избыток мышьяка

Москва, 9 апреля – АиФ-Москва. Сотрудники Технического университета Мюнхена заявили об обнаружении повышенного уровня мышьяка в некоторых сортах немецкого пива, сообщает Российская газета

Проводя мониторинг напитков на содержание тяжелых металлов, ученые проанализировали 140 видов немецкого пива. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) допускает, что уровень мышьяка в пенном напитке может составлять 10 микрограммов, но в ряде сортов немецкого пива этот показатель был превышен.

Тогда ученые задались вопросом, как может возникать избыток мышьяка в пиве, поскольку в воде, используемой для его приготовления, уровень этого вещества был ниже.

«Для нас это было загадкой, так что мы проверили все компоненты пива, в том числе солод и хмель, используемые при пивоварении, на наличие мышьяка», — сказал автор исследования Мехмет Коелхэн.

Дополнительные анализы показали, что излишек мышьяка попадает в пиво из фильтрующего компонента под названием кизельгур. Он используется для удаления частиц дрожжей и хмеля из напитка.

При этом исследователи отмечают, что уровень мышьяка в пиве был повышен ненамного и потребителям не стоит опасаться быть отравленными.

Однако ученые отметили, что при производстве пива можно использовать заменители кизельгура, которые не высвобождают опасное вещество.

Почему комментарии платные?

Уважаемый читатель!

Мы ввели платную подписку на комментарии, чтобы удерживать общение пользователей в уважительном русле, исключив оскорбления, провокации, ненормативную лексику, а также спам, флуд и другие виды неконструктивного диалога. Чтобы добавлять собственные комментарии, необходимо оплатить подписку.