Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
24 июня 2015, источник: АиФ Екатеринбург

Медики предупреждают любителей роллов об опасности

В жару блюда нетрадиционной кухни, выполненные с нарушением санитарных норм, могут привести к пищевому отравлению.

По информации пресс-службы ТУ Роспотребнадзора по Свердловской области, несоблюдение требований санитарного законодательства реализаторами суши и роллов может стать причиной пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

В Свердловской области более ста субъектов малого и среднего бизнеса занимаются производством блюд азиатской кухни. Далеко не все предприятия отличаются трепетным отношением к требованиям санитарного законодательства. Так например, в этом году представители регионального Роспотребнадзора отобрали 670 проб блюд нетрадиционной кухни, в том числе суши и роллов. 106 проб «выдали» неудовлетворительный результат по микробиологическим показателям. Кроме того, во время проверок точек общепита, специализирующихся на блюдах азиатской кухни, выявляются многочисленные нарушения: несоблюдение сроков годности и условий хранения готовой продукции, несоблюдение правил личной гигиены персоналом, нарушения технологического процесса приготовления блюд и т. д.

В связи с этим медики предупреждают уральцев: несоблюдение требований санитарного законодательства производителями суши и роллов может стать причиной пищевых отравлений. С наступлением жаркой погоды потребители более внимательно относиться к предприятиям-изготовителям, условиям и длительности транспортировки при доставке блюд, внешнему виду продукции. Следует обращать внимание и на информацию о продукции: наличие маркировки с указанием состава, даты и времени изготовления, сроках годности, условий хранения.