Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
11 октября 2015, источник: Publika.md

Осенний дождь не испугал посетителей и организаторов фестивалей

Это воскресенье оказалось днем фестивалей. Они прошли в разных городах и селах страны, несмотря на дождь и ветер.

Источник: Publika.md

В Бардаре Яловенского района праздновали фольклорный «Лист ореха». А над Кишкэренами, что в Сынджерейском районе, витал запах плацинд и голубцов.

Второй год подряд жители села Бардар проводят фольклорный фестиваль «Лист ореха». Почему праздник назвали именно так, объяснила министр культуры Моника Бабук, уроженка этого села.

«В Русештах проходит замечательный фестиваль черешни, в Вэсиенах — этнокультурный фестиваль, а у нас в Бардаре танцуют. Да так, как не танцуют больше нигде. Танцы ореха», — сказала министр культуры Моника Бабук.

Само собой, орехи были основным ингредиентом всех блюд, представленных на фестивале.

«Я приготовила сливы с орехами, яблоки с орехами, кекс и печенье, в которых тоже есть орехи», — поведала учительница Светлана Плугару.

«Мы — хозяева фестиваля, поэтому организовали крестьянский огород, двор и “каса маре”. В этом наша задача — возродить традиции и обычаи, о которых подзабыли», — отметила руководитель бардарского ансамбля «Țărăncuța» Галина Тону.

Бардарские охотники также представили на фестивале свой уголок и приготовили традиционные охотничьи блюда.

«На прошлой неделе мы охотились на фазана, подстрелили несколько, теперь готовим вкусное блюдо, у нас в Бардаре его называют “шорпа”. Надо больше мяса, лука, морковки, чёрного перца — получается очень вкусно», — рассказал глава Бардарского общества охотников и рыболовов Григоре Райляну.

Вкусно было и в Кишкэренах — на фестивале голубцов и плацинд: «Мы принесли плацинды, горячие голубцы в листьях виноградника. Готовили их в печи, в глиняной посуде».

Некоторые хозяйки приготовили маленькие плацинды с разными начинками. Другие испекли одну большую плацинду, которую начинили разными начинками: «Каждую часть готовлю отдельно — с капустой, овечьей брынзой, картошкой. — Сколько весит такая плацинда? — Около четырёх килограммов».

Гости съезжались на фестиваль из Фэлешт, Сынджерей и Кишинева. Так что цель мероприятия — продвигать национальную кухню и традиции — была достигнута сполна.

«Хорошо, что все это видят дети. Ведь они не совсем знают, что такое голубцы. Они знают про пиццу, и не знают про плацинды. А мне хочется, чтобы всё это сохранилось», — сказала мэр Кишкэрен Силвия Цуркану.

Фестиваль голубцов и плацинд проводится пятый год подряд.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
31 день подписки от 59 рублей
Оплатить подписку