Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
29 апреля 2016, источник: Новости Воронежа

«Большой обед»: В парке «Динамо» на один день откроют 8 новых кафе

Лучшие рестораторы получат приз в 25 тысяч рублей.

В субботу, 30 апреля, в воронежском парке «Динамо» пройдет праздник еды «Большой обед». Восемь команд молодых рестораторов откроют для горожан свои заведения с 12:00 до 16:00.

Все предприниматели — участники бизнес-игры «Реалити», прошедшие в финал. За неделю молодые люди учились строить с нуля ресторанный бизнес. В этом году бизнес-игра «Реалити» открывает насыщенный календарь Премии Столля, учрежденной Гражданским собранием «Лидер» по инициативе губернатора Воронежской области Алексея Гордеева.

Команды пройдут все этапы бизнес-процесса — от планирования концепции своего ресторана до открытия реального заведения на 1 день с полным циклом приготовления и организации продаж. Заявки на участие подавали 42 команды, из которых организаторы выбрали 8. Большинство участников — молодые специалисты, желающие открыть собственный бизнес, и студенты, в том числе две команды из техникума пищевой и перерабатывающей промышленности.

Уже известны названия всех кафе-однодневок:

— кантри-кафе «Мама-шеф» от команды молодых бизнес-мам, фирменные блюда — тортильи с бараниной и индейкой и брускетты с вялеными томатами, а для каждого 20-го посетителя мама-шефы исполнят ритуальный танец;.

-вафельная «Крем и карамель», фирменное блюдо — «те самые» вафельные трубочки;.

— фьюжн-кафе «Хлеб и вода», фирменное блюдо — мацебрай (закуска из жареной мацы);.

-гриль-кафе «Мангал-Хаус», фирменное блюдо — люля-кебаб;.

-кафе «Мадагаскар» с летним меню;.

-летний ресторан «Дача», фирменное блюдо держат в секрете;.

-ковбойское кафе «Вкусно», фирменное блюдо — брутальные хот-доги.

Оценить работу ресторанов одного дня смогут все горожане. А потом жюри из членов ГС «Лидер» и воронежских рестораторов выберут команду-победителя. Конкурсная комиссия оценит концепцию, выручку, маркетинг, менеджмент и меню. Самая эффективная и эффектная команда получит приз — 25 тысяч рублей.

Также в рамках «Большого обеда» пройдет дизайн-маркет «Синичка», где будут продавать дизайнерскую одежду, посуду, аксессуары, украшения. Большую программу приготовили для родителей с детьми. Организуют научный квест, конкурсы и мастер-классы. Также здесь можно зарегистрироваться на пробежку в честь официального открытия четвертого сезона тренировок бегового клуба Run For Fun.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
31 день подписки от 59 рублей
Оплатить подписку