Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Ученые заявили об опасности вымирания умных людейБыть умным невыгодно в эволюционном плане — дети умных родителей будут оставлять меньше потомства
31 августа 2016, источник: СБ - Беларусь сегодня

Врач: белорусы употребляют соль в 2−3 раза больше положенного

В студии интернет-телевидения «СБ» доктор Александр Терещенко вместе со своими гостями продолжает обсуждать тему питания и его влияния на здоровье человека. В среду, 31 августа, гостем эфира авторского видеоблога стала врач высшей квалификационной категории, доктор медицинских наук Элеонора Капитонова.

Источник: СБ - Беларусь сегодня

В этот раз разговор шел о мифах и стереотипах, которые нам иногда так успешно навязывают маркетологи. В частности, речь зашла и о норме употребления соли. В последнее время разнообразные модные диеты рекомендуют вовсе отказаться от нее, некоторые же диетологи продолжают настаивать: соль необходима человеку!

— Слово «здравомыслие» должно быть главным при формировании пищевых привычек, нельзя кидаться в крайности. Так, мы употребляем поваренную соль для того, чтобы получить необходимый нашему организму натрий, который обеспечивает работу абсолютно всех клеток нашего организма, — отметила врач. — Другое дело: какая физиологическая потребность человека в ионах натрия? Примерно полграмма в сутки — это около полутора граммов соли. Такое количество содержится, например, в 100 гр ржаного хлеба. То есть съеденных два-три кусочка черного хлеба в день полностью обеспечивают человеку потребность в том количестве натрия, который нужен для организма. Все остальное будет избытком, — рассказала она.

Врач привела в пример научные работы и исследования, доказывающие, что употребление большого количества натрия (а таким можно считать больше 6 грамм соли в день) вызывают увеличение риска гипертонической болезни и ее тяжелых последствий — инсультов, инфарктов.

Исследования доказали, что те люди, которые употребляют меньше трех граммов соли в сутки, вообще не имеют проблем с повышенным артериальным давлением. Поэтому оптимальным употреблением соли считается 3−5 грамм в день для здорового человека.

— В то же время среднее потребление соли белорусами — примерно 12−15 грамм в сутки. То есть в 2−3 раза выше нормы, поэтому нечего обижаться, что у нас много сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано в том числе и с потреблением соли, — пояснила специалист, отметив, что готовить пищу лучше всего без соли.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
, вы можете комментировать еще  дней
, вы можете комментировать еще  дней
31 деньподписки за59рублей
Оплатите подписку, чтобы читать все комментарии и участвовать в обсуждении новостей