Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
4 сентября, источник: Publika.md

В Пашканах приготовили гигантскую мамалыгу

Гигантскую мамалыгу приготовили в селе Пашканы Криулянского района на фестивале кукурузы. Весило блюдо более 600 кг. Посетителей угощали также мясом, брынзой и вареной кукурузой. Для посетителей организовали и концерт под открытым небом.

Источник: Publika.md

Для приготовления большого чана мамалыги нужны 470 литров воды, 130 кг кукурузной крупы, 2 кг соли и масло. Варили ее шесть поваров.

«Готовлю мамалыгу уже около 50 лет. Начинаем с того, что берем воду, солим ее, затем насыпаем на ладонь крупы или муки, чтобы определить, когда пора ее сыпать», — поведал повар Василий Никулицэ.

Как принято у молдаван, к мамалыге на праздничный стол подали овечью брынзу и жаркое из свинины. На него ушло более 400 кг мяса.

«Вечером нарезала мясо, поперчила, замариновала и оставила так ненадолго. Затем переложила в казанок. Когда блюдо было уже почти готово, добавила лук, соль по вкусу, лавровый лист, черный перец», — сказала повар Татьяна Соловей.

Работу поваров по достоинству оценили посетители фестиваля: «Очень вкусно. Спасибо организаторам этого фестиваля. Все отлично». «Все очень хорошо приготовили. Мамалыга великолепная. Благодарим. Очень вкусно».

На празднике свои работы представили и народные умельцы Криулянского района.

«Мастеров собралось много, но самые главные — те, кто работает с листьями кукурузы. Делают разные предметы: от колокольчиков до сумок», — поведала народная умелица Наталья Канджа.

Фестиваль организовал Институт Фитотехники «Порумбень».

«Кукуруза — это культура, которая занимает второе место в мире по площади и первое — по объему. А мамалыга стала логотипом, талисманом этого фестиваля», — отметил директор Института фитотехники «Порумбень» Пинтилей Пырван.

«Любое аграрное государство уважает эту культуру и проводит Фестиваль кукурузы, в том числе и наши соседи. И мы проводим традиционный фестиваль, который устраиваем каждый год», — заявил министр сельского хозяйства Эдуард Грама.

Фестиваль кукурузы провели в Молдове в третий раз. В прошлом году приготовленная мамалыга весила 550 кг. Организаторы мечтают побить рекорд, и приготовить мамалыгу весом более тонны.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
, вы можете комментировать еще  дней
, вы можете комментировать еще  дней
31 деньподписки за59рублей
Оплатите подписку, чтобы участвовать в обсуждении новостей