Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
31 октября 2016, источник: KrasnodarMedia.su

Вируса ящура в молочной продукции Кубани нет — краевое Госветуправление

Жители края обеспокоены информацией о выявлении вируса ящура в молоке и молочной продукции в различных регионах России.

Краснодар, 31 октября, KrasnodarMedia.

В связи с информацией о выявлении вируса ящура в молоке и молочной продукции в различных регионах России, краевое государственное управление ветеринарии разъясняет: территория Краснодарского края является благополучной по ящуру животных. Учитывая географические особенности расположения, Краснодарский край входит в буферную зону по ящуру животных. Все восприимчивое поголовье крупного и мелкого рогатого скота во всех хозяйствах, независимо от формы ведения хозяйственной деятельности, с интервалом 2 раза в год подвергается вакцинации против ящура, — акцентировали в региональном ведомстве, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу администрации края.

Сырое молоко на молокоперерабатывающие предприятия Краснодарского края для реализации на рынки поступает в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность молока в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие места производства молока по заразным и особо опасным заболеваниям животных, в том числе болезням, общим для человека и животных.

Сырое молоко, направляемое для выработки молочной продукции, в обязательном порядке подвергается пастеризации, которая осуществляется при различных режимах (температура, время) при температуре от 63 до 120 градусов Цельсия с выдержкой, обеспечивающей уничтожение любых микроорганизмов в сыром молоке и продуктах его переработки, что исключает нанесение вреда здоровью человека и животного. После проведения пастеризации проводится контроль ее эффективности.

Вирус ящура не устойчив к высоким температурам и погибает при нагревании до 60 градусов Цельсия в течении 20 секунд.

Также на территорию Краснодарского края молоко с неблагополучных по ящуру животных субъектов Российской Федерации не поставляется.

— С учетом мероприятий, проводимых по профилактике различных болезней, в том числе ящура в крае, наличие данного вируса в молоке и молочной продукции, производимой на территории Краснодарского края, исключено, — подчеркнули в краевом Госветуправлении.

Пока ни одного комментария, будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
31 день подписки от 59 рублей
Оплатить подписку