Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
12 мая, источник: Комсомольская правда

В КФУ вводят новые стандарты питания для студентов

В столовой университета расширяют ассортимент блюд, обновляют оборудование.

Настал период реформ.

Приносить с собой бутерброды, кофе в термосе и грызть сухари в перерыве между парами — давно уже не в моде. Выскочил на улицу, добежал до ближайшего ларька, а там тебе и «три в одном» заварят, и эспрессо в пластиковый стаканчик нальют, и булочку продадут. Но это далеко от стандартов и требований к здоровому питанию. А если еще и физической нагрузки нет нормальной, то, считай, все болезни твои. Какая успеваемость, трудоспособность и производительность умственного труда при таком иммунитете?

В Крымском федеральном университете давно планировали разработать стандарты нормального социального обеда для студентов. Руководство вполне обоснованно считает, что меню в столовых необходимо проработать так, чтобы питание стало доступнее, но при этом пищевая ценность рациона сохранилась. И от идей перешли к действиям. На днях в столовой в КФУ начал работу профессиональный оператор, занимающийся организацией питания на предприятиях и в образовательных учреждениях. Опыт солидный — десять лет.

— Для начала мы наметили заменить все оборудование: технологическое, холодильное, инвентарь, посуду и спецодежду персонала. А в планах у нас унифицировать под единый стандарт, соответствующий законодательству Российской Федерации, все столовые во всех структурных подразделениях КФУ, — отметил генеральный директор компании Марк Штурмин.

Цены — демократичные.

Процесс реорганизации в столовых КФУ будет проходить постепенно. Но уже сейчас в главном корпусе поменяли линии раздачи в обеденном зале и значительно расширили ассортимент.

Пересмотрят и цены в столовых университета. Они будут социально ориентированы.

— Мы понимаем потребность доступного и качественного общепита в учебных учреждениях, финансовые возможности студентов, — говорят представители компании. — Исходя из этого, формируем цены. Надеемся, что наша команда удовлетворит потребности и пожелания потребителей.

За качеством будут следить не только те, кому положено этим заниматься, но и профком, и студактив.

— Мы оставляем за собой право контролировать качество предоставляемых услуг, а также вносить предложения, направленные на улучшение качества питания обучающихся и сотрудников, — говорит начальник отдела общественного питания и торговли КФУ Инна Павленко. — Накануне при активном участии профкома КФУ был согласован трудовой договор, проведено собрание с коллективом, а также скорректированы все интересующие аспекты деятельности. Для объективной оценки и организации контроля на замечания и предложения в состав бракеражной комиссии включены представители Студенческого совета и профкома КФУ.

Довольны новшеством и сами студенты. Положительным переменам они только рады.

МЕНЮ И ЦЕНЫ*

Салаты и холодные закуски:

Салат из редиски с огурцом — 26 рублей.

Салат из помидоров с зеленым луком — 29 рублей.

Салат из свеклы с маслом — 9 рублей.

Первые блюда:

Борщ из свежей капусты со сметаной — 14 рублей.

Суп гороховый — 14 рублей.

Вторые блюда:

Котлета мясная — 28 рублей.

Плов с курицей — 38 рублей.

Рыба, жаренная в яйце — 39 рублей.

Гарниры:

Макароны отварные — 7 рублей.

Рис отварной — 8 рублей.

Картофельное пюре — 12 рублей.