Специалисты из Вашингтонского университета под руководством генетика Омара Корнехо сделали удивительное открытие. Исследователи обнаружили, что
Для своих исследований ученые выбрали самый известный и ароматный сорт какао — Криолло. Выяснилось, что именно он был окультурен самым первым.
Установить дату первого культивирования этого растения удалось благодаря найденным остаткам вещества «теобромин» (основной биологически активный ингредиент какао и шоколада) в глиняной посуде племени Ольмеков.
Читайте также:
