Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
24 марта 2010, источник: АиФ Санкт-Петербург

…Лед вместо мяса?

В петербургских магазинах зачастую вместо замороженной рыбы или овощей можно просто купить кусок льда. Продукты явно уже размораживались не по одному разу. Скажите, неужели такая торговля законна?

В петербургских магазинах зачастую вместо замороженной рыбы или овощей можно просто купить кусок льда. Продукты явно уже размораживались не по одному разу. Скажите, неужели такая торговля законна?

Е. Тауснева

Как пояснили специалисты, согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям торговли, запрещена реализация повторно замороженных пищевых продуктов. И не важно, мясо это, ягоды, овощи или мороженое. При низких температурах микроорганизмы, которые обычно присутствуют во всех продуктах, не могут размножаться. При размораживании они активизируются — продукт уже нельзя использовать в пищу. Это может быть опасным. Конечно, понять, что продукт подвергался разморозке, не так легко. Но, например, фрукты и овощи должны легко отделяться друг от друга. Так что если вам попалась клубника, спрессованная в монолитный кусок льда, имейте в виду, что она хранилась неправильно, уже была разморожена и к употреблению непригодна.

Есть вопрос в рубрику «Я не понимаю»? Задайте его прямо сейчас!