Жителей Челябинской области предупредили об опасных грибах

В управлении Роспотребнадзора по Челябинской области предупредили об опасности отравления грибами. В худшем случае такое отравление может привести к смерти.

Южноуральцам рекомендуют собирать только хорошо знакомые и свежие грибы, не хранить собранное в теплом месте и как можно скорее готовить, пока грибы не успели испортиться.

Заболеть можно не только из-за ядовитого гриба, опасными могут оказаться обычные съедобные грибы, если они росли рядом с автодорогами, в городских парках или в местах, где применяли ядохимикаты, например, средства для борьбы с насекомыми. Грибы легко накапливают яды и соли тяжелых металлов.

Особенно опасными могут быть консервированные грибы. Они способны вызвать ботулизм — тяжелое бактериальное отравление, в четверти случаев приводящее к смерти. Чтобы избежать ботулизма, специалисты советуют не «закатывать» грибные консервы, а использовать для маринования или засолки кадки, бочки либо банки без герметичной крышки.

— Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет, — рассказали в Роспотребнадзоре.

При отравлении советуют обращаться за врачебной помощью. Симптомы, указывающие на опасность, — это боль в животе через несколько часов после поедания грибов, тошнота, диарея, слабость, головная боль или головокружение, повышение температуры.

Ранее мы публиковали карту самых популярных грибных мест в Челябинской области и рассказывали, какие грибы можно найти в окрестностях Челябинска.

Для неопытных грибников опасно не только отравление. Прошедшим летом пришлось устраивать целую поисковую операцию, чтобы найти 14-летнего мальчика, заблудившегося во время сбора грибов.