4 декабря 2021, источник: АиФ Владивосток
Свинина с «сюрпризом» могла попасть в магазины Приморья
Кишечная палочка и другие нарушения выявлены в свинине производителя из Курской области.
Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора провела исследования проб от крупной партии мороженой свинины производителя из Курской области. В результате исследований в продукции выявлено нарушение технического регламента.
По результатам лабораторных испытаний в пробах, отобранных от партии мороженой свинины общей массой 2,8 тонны выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 70 раз.
«Выявление кишечной палочки может свидетельствовать о нарушении производителем правил и технологических режимов изготовления, хранения и транспортировки продукции. А повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные, вызывающие порчу продукта», — рассказали в пресс-службе ведомства.
Информация о результатах исследований была доведена до владельца продукции, по обращению которого и было проведено исследование.
