Отбивные, приправленные кишечной палочкой, нашли специалисты в Приморье

В целой партии свиных отбивных одного из приморских производителей специалисты краевого Россельхознадзора нашли опасную бактерию кишечной палочки. Бактериальная обсемененность тоже была превышена — более чем в 5,5 раз, сообщили в ведомстве.

Исследование специалисты провели по просьбе владельца партии, пробы отобрали на предприятии, однако находка сигнализирует о нарушении регламента «О безопасности мяса». Судя по всему, продукцию неправильно хранили или провели плохую термическую обработку. Уровень бактериальной обсемененности может говорить о том, что мясо испорчено.

Информацию довели до владельца партии, а отбивные, «приправленные» кишечной палочкой, забрали и утилизировали. Нарушения занесли в автоматизированную систему ветеринарии «Веста».