Как отмечает издание, инфляция в ресторанном бизнесе в Соединённом Королевстве уже достигает размера от 13% до 17%. Рестораторы проводят параллели между нынешним кризисом и проблемами, которые были во время пандемии коронавируса.
«Мы уже видим, как многие независимые предприниматели закрывают свои заведения и уходят», — рассказывает исполнительный директор UK Hospitality Кейт Николлс.
Она отмечает, что сейчас около 20 тысяч предприятий ресторанной сферы работают ниже точки убыточности, а 30 тысяч остались без резерва наличных средств.
«Я никогда не видела такого токсичного коктейля затрат. Это идеальный шторм», — добавляет Николлс.
Инфляция вынуждает заведения повышать цены на 20%. Звучат предложения дать пабам и ресторанам налоговые послабления, чтобы они смогли выжить в нынешней ситуации.
