Магистрант и аспирантка Института пищевых производств Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета, разработали инновационный продукт — крабовый риет с полезными добавками, сообщает vl.aif.ru со ссылкой на объединенную пресс-службу Росрыболовства.
Компания «Агама» заключила с учеными вуза Росрыболовства Мариной Клипак и Никитой Котовым контракт на продвижение продукта на реальных и онлайновых торговых площадках.
Риет «Оnly crub» весьма перспективен: теперь эту разработку, родившуюся в Дальрыбвтузе, внедрят в производство, так что отведать оригинальный полезный крабовый паштет с биодобавками смогут жители разных городов и регионов России.
Руководство группы компаний «АГАМА» намерено продолжать сотрудничество с Институтом пищевых производств Дальрыбвтуза и впредь. Тесная связь науки и производства особенно актуализируется сегодня, когда перед отечественной пищевой индустрией стоит задача импортозамещения.
Справочно: рийет, риет — метод приготовления мяса, похожий на паштет. От последнего отличается более крупным фрагментированием продукта.
