Более 100 тонн краба с кишечной палочкой не пустили на экспорт во Владивостоке

«Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» обнаружила кишечную палочку в двух крупных партиях краба производителя из Магадана. Более 100 тонн морского деликатеса предназначались на экспорт в Китай и Южную Корею. После выявленных нарушений товар будет изъят из оборота, сообщает ИА PrimaMedia со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Контрольные мероприятия проводились в морском пункте пропуска в порту Владивостока.

ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» исследовала пробы, отобранные от партий варено-мороженых конечностей краба общим весом 101,5 тонн производителя из Магадана.

Как показали лабораторные испытания, в каждой партии обнаружились бактерии группы кишечной палочки.

«Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства или хранения, а также нарушение условий транспортировки краба», — сообщает ведомство.

Специалисты лаборатории поясняют, что бактерии кишечной палочки погибают только при тщательной термической обработке.

После разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает активно развиваться. В данном случае краб перед употреблением не подвергается дополнительной термической обработке, поэтому наличие болезнетворной микрофлоры особенно небезопасно.

В адрес владельца товара готовится информационное письмо. Продукция должна быть изъята из оборота.