Хлеба и зрелищ народу — выражение на все времена. Недаром на каждом углу сегодня закусочные, кафе, рестораны и шаурмяшные, а доставщики еды беспрерывно шныряют на самокатах среди прохожих. Меняются интересы и тренды, сами люди, но «кушать» хочется всегда и всем. Часто мы тратим на питание добрую половину своих доходов. А можно ли как-то сэкономить на такой важной составляющей? Об этом мы спросили наших читателей.
Как высчитывают корзину?
Потребительская корзина — понятие довольно спорное, постоянно подвергающееся критике. Стоимость набора необходимых продуктов высчитывают, исходя из их минимальной стоимости. На деле цены порой сильно отличаются. Ну и, конечно, разнятся наборы для детей, пенсионеров и взрослых. В прошлом, 2022-м году, Росстат привел такие цифры: взрослые трудоспособные лица тратят 10 800 рублей в месяц, пенсионеры — 8 200 рублей, дети — 9 900 рублей. Это в среднем по России.
В регионах эти данные тоже разные. Дешевле всего корзина в Центральном федеральном округе — 8,2 тысяч рублей. Самая дорогая в Москве — 14,4 тысяч рублей. Ну, а в ЮФО — это 8,5 тысяч рублей (вполне возможно, благодаря популярности на юге ведения домашнего хозяйства). На Дальнем Востоке и в Санкт-Петербурге — 10 тысяч рублей.
Так сколько и что именно съедает в год взрослый человек, по мнению специалистов Росстата? 126 кг хлеба, макарон и круп. 100 кг картошки, 114 кг овощей, 60 кг фруктов. 23 кг сладостей, 5 кг чая и специй, 11 кг масла. 290 кг молочки и 210 штук яиц. 58 кг мяса и 18 кг рыбы. Дети и пенсионеры, исходя из расчетов, едят гораздо меньше.
Помогут скидки и акции.
Сложно отказаться от пищевых привычек даже в целях экономии. Для многих приготовление и потребление еды — это целый ритуал.
"В последнее время решили с мужем вести таблицу — записывать, сколько тратим на еду, — рассказывает маркетолог Татьяна Смирнова из пос. Знаменского. — Оказалось, экономить совсем не умеем! Поесть мы любим, и не пустую гречку. Если первое — то густая солянка на ребрышках с копченостями (выходит около 1000 рублей за кастрюльку). Если макароны — то паста из твердых сортов пшеницы с соусом болоньезе (не меньше 500 рублей за две порции). Предпочитаем мясные блюда разных кухонь мира, любим экспериментировать. Чай пьем недешевый, завариваем, любим фрэши и молочные коктейли. В итоге немалые деньги уходят прямиком в желудок. К тому же, многие неиспользованные продукты часто пропадают в холодильнике. Таким образом, на еду у нас выходит 25−35 тысяч рублей в месяц.
Уже две недели стараемся экономить. Начали с покупки продуктов подешевле. Но сок, который приобрели вместо привычного фрэша, выбросили — сплошной сахар и химия. Макароны за 25 рублей превратились в кашу после трех минут варки. А простой суп с вермишелью муж есть не стал. Тогда сократили порции. Закончилось это ночными вылазками к холодильнику.
Потому нашли альтернативу в виде поиска скидок. Теперь заказываем доставку, ориентируясь на акции магазинов в разных приложениях. Таким образом, экономим от 20%, а если регистрироваться на новых сервисах, то можно и вовсе отдать лишь половину стоимости покупки. Не панацея, конечно, но уже что-то".
«Да где акции — там и покупаю, — продолжает тему скидок студент Антон Некрасов из Краснодара. — Дома на “всякий пожарный” всегда есть пельмени. Если хочется жидкого — могу заварить доширак. А вообще люблю фастфуд, если иду гулять, то обязательно забегаю за шаурмой или бургером по дороге. В известной переименованной недавно сети, например, на 240 рублей можно приобрести ужин на двоих. А в изысках типа устриц или мраморных стейков я не нуждаюсь. Еда должна быть по карману».
Дешевле — не значит лучше.
В 2018 году одна из депутатов вызвала фурор, предложив пенсионерам поститься и питаться «макарошками». Мол, на месячный набор продуктов вполне хватит 3,5 тысячи рублей. Тогда возрастные жители края возмущались, что этих денег с трудом хватает на неделю. А что сегодня?
«Ой, не смешите, с нашими ценами на три тысячи сегодня из самого дешевого супермаркета можно унести лишь небольшой пакет продуктов, — говорит пенсионерка Нина Звонарь из Краснодара. — Конечно, стараюсь экономить, но разве это возможно? Вся пенсия на это и уходит — около 15 тысяч. Хорошо, я вахтером подрабатываю. Например, внуков люблю баловать своими фирменными пирогами. Чтобы напечь на всю большую семью — надо пару тысяч потратить. В начинку идут фрукты — зимой они очень дорогие. Рыба для пирога тоже нужна недешевая. А съедается все зараз!».
«А мне много не надо, — рассказывает 80-летний Николай Ещенко из станицы под Новороссийском. — С возрастом, и правда, аппетит не тот. Утром яйцо вкрутую, на обед борщ или суп харчо, вечером черный хлеб с маслом или каша. Колбасу из магазина не ем, вредная она. Вот и весь рацион. В месяц выходит не много — около трех тысяч. Не в еде счастье. Иногда дети балуют — угощают изысками, привозят икру и красную рыбу. А пенсию я откладываю — внукам нужнее будет».
Лидия Игнатенко из Краснодара придерживается другого мнения.
«Я покупаю недорогие продукты в больших магазинах, — делится она. — Сосиски, колбасу, ветчину — до 100 рублей. Консервы по 30−50 рублей. Иногда беру те, у которых срок годности подходит к концу — они дешевле в два раза. Вареники за 40 рублей, котлеты за 30, макароны за 17».
Надо помнить, что с каждым годом растет количество контрафактной продукции. С этим, конечно стараются бороться. Но и качество подделок продолжает расти. Потребитель часто не в состоянии отличить контрафакт от легального товара. И в этом случае главное, что должно заставить засомневаться, — это чересчур низкая цена на продукт. По данным ГУ МВД Кубани, в крае чаще всего подделывают как раз пищевую продукцию и алкоголь.
«Не набивайте животы».
Специалисты считают переедание — проблемой современного общества. Ограничений в доступе к еде практически нет. Часто люди употребляют в пищу гораздо больше, чем это необходимо организму. Сказывается, конечно, и малоподвижный образ жизни при этом.
По словам главного внештатного специалиста по медицинской профилактике министерства здравоохранения Краснодарского края Андрей Сахарова, сегодня сильно выросло число людей, страдающих из-за лишнего веса. Смерть от избыточной массы тела наступает раньше в среднем на десять лет. Лишний вес приводит к образованию тромбов, что, в свою очередь, провоцирует инфаркт и инсульт. Неизбежное повышение уровня холестерина приводит к стенокардии, страдает печень. У людей с повышенной массой тела увеличивается вероятность развития сахарного диабета, остеопороза, камней в почках и желчном пузыре. У мужчин происходит нарушение эрекции, а женщинам труднее забеременеть и выносить ребенка. Главный рецепт от ожирения — это двигательная активность в сочетании с рациональным питанием, для чего важно контролировать индекс массы тела и вести учет калорий.
