В мэрии кубанской столицы в пятницу сообщили, что новые блюда появятся в меню школьников. Но какие именно — чиновники не уточнили. Сказано, что презентация и дегустация около 30 блюд, которые в дальнейшем планируют ввести в школах, прошла в рамках заседания межведомственного Совета по вопросам организации питания в муниципальных образовательных учреждениях — сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Краснодара.
— На основе промежуточного анализа реализации единого меню в школах Краснодара и мнения родителей мы определили, что востребовано детьми, а что — нет. Сейчас наша цель — совершенствовать школьное меню, заменить невостребованные блюда на более привлекательные для детей и сделать так, чтобы все они были не только вкусными, но и полезными. Это, в том числе, залог хорошего настроения и отличной учёбы. Мы и дальше будем стремиться развивать возможности школьной кухни с учётом поступающих предложений и пожеланий, — сказала заместитель главы города Лилиана Егорова.
Напомним, что питание учащихся в Краснодаре обеспечивают семь предприятий-поставщиков: МУП «КШП № 1», ООО «КШП “Русь”, ООО “Анприс”, ООО “Виктория-96”, ООО “КШП “Кубаночка-93”, ООО “Столовая “Кулинар”, ООО “Комбинат питания “Забота”.
Во время «тест-драйва» учитывались ассортимент, визуальная составляющая, запах, интересная подача непопулярных среди детей продуктов — рыбы, печени, творога, вкус и себестоимость. В итоге были отобраны пятнадцать блюд, которые войдут в состав школьного меню после проработки технологами.
Как отметила начальник управления по социальным вопросам Ирина Косинкова, с декабря прошлого года родители вошли в состав Совета. Благодаря этому администрация города из первых уст узнаёт о недочётах и в тесном сотрудничестве с родителями ищет пути их решения.
Сейчас Совет приступил к анализу меню в детских садах и школах на время летней оздоровительный кампании — оно также будет усовершенствовано.
