Специалисты красноярского Роспотребнадзора рассказали о том, чем полезна для организма квашеная капуста. Информацией поделились в телеграм-канале ведомства.
Стало известно, что в продукте содержатся пробиотики, которые помогают работе кишечника, а также в капусте находятся витамины и минералы, которые укрепляют кости и повышают иммунитет.
Более того, в капусте содержится обилие клетчатки, которая помогает размножаться полезным лактобактериям.
Несмотря на это, закваска капусты должна происходить без добавления столового уксуса. В таком случае процесс ферментации останавливается.
Напомним, что в Красноярске Роспотребнадзор рассказал о том, какие продукты могут улучшить сон.
