Владелец ресторанной группы «Заря» Антон Назаренко планирует открыть японский «изакая-бар». Заведение будет располагаться на территории Омской крепости, на Партизанской, 5а/8. До пандемии здесь располагался ресторан «Бэнто».
В Японии бары такого типа являются важной частью корпоративной культуры, местом, в котором сотрудники отдыхают после окончания рабочего дня. В Омске заведений такого типа ещё нет.
«Формат изакая — тренд по всему миру и уже в России есть такие рестораны, но в Омске мы будем первые. Это новый формат для города. IZAKAYA YŌSAI — это будет японский ресторан-бар с настоящей кухней Японии, где после работы люди отдыхают, выпивают, кушают», — пояснил предприниматель порталу «Омскрегион».
Гостям заведения предложат японскую кухню «такого уровня, какого в Омске ещё не было». Для этого из Красноярска специально пригласили специализирующегося на ней шеф-повара. Со временем у заведения появится веранда на Иртыш. Средняя цена, за которую можно будет поесть в заведении, составит по прогнозам полторы тысячи рублей.
