«Чистый яд»: эндокринолог рассказала, какую рыбу лучше не покупать в магазине

По словам специалиста, в топ худшей рыбы для стола входят:

Рыбы-падальщики

Это тилапия, пангасиус и сом. Они водятся в самых грязных водоемах. Могут питаться не только падалью, но и человеческими отходами, — рассказала в своем блоге врач Диляра Лебедева.

Крупные морские хищники

Это акула, рыба-меч, тунец, марлин. В них содержится максимальное количество солей тяжелых металлов — ртути и мышьяка. Они приводят к отравлению, — предупреждает доктор.

Речная рыба семейства карповых

Это карп, лещ, карась, чехонь, язь, вобла, — объясняет эндокринолог. — В этой рыбе самая большая концентрация описторхов — опасных печеночных паразитов.

Врач советует употреблять в пищу: сельдь, кету, горбушу, треску, скумбрию и минтай.

Также необходимые микроэлементы можно получить из морепродуктов: водорослей, кальмаров, креветок, мидий, устриц и других моллюсков.

В чем основная польза Омега-3

• Головной мозг состоит из омеги-3 на 30%. Дефицит этих кислот приводит к снижению памяти, интеллекта и развитию болезни Альцгеймера.
• Омега-3 входит в состав клетчатки глаза. Из-за нехватки есть риск снижения зрения и развития макулодистрофии, при которой поражается сетчатка глаза и нарушается центральное зрение.
• Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему: снижает уровень триглицеридов, повышает уровень ЛПВП («хороший» холестерин), защищает эндотелий сосудов от повреждений, защищает от тромбообразования.
• Предотвращает развитие сахарного диабета.
• Омега-3 в достаточном количестве защищает от рака толстого кишечника, рака груди и предстательной железы.