Какие заморозки могут перенести листовые и кочанные салаты?

Возвратные заморозки — это не только традиционные в средней полосе России «черемуховые холода», но и, увы, неприятность, которая может приключиться даже в июне. Противостоять им — и довольно эффективно — можно пленочными укрытиями и поливами в ночь накануне прихода холодов. Но многие огородные растения вовсе не такие уж и неженки, как кажутся. Сейчас на грядках у многих дачников уже готовятся дать первый урожай салаты. Чем чреваты заморозки для них?

Отвечает агроном Елена Горбунова:

— Салаты — листовые, кочанные, полукочанные — культивируемые на большинстве российских дач, вполне себе холодостойкие. Но на разных стадиях по-разному. По мере роста сопротивляемость салатов заморозкам только увеличивается. Это не означает, что они вообще не требуют никакой защиты, однако в сравнении с многими другими культурами она, эта защита, минимальна.

И нуждаются в ней при самых тяжелых обстоятельствах, только всходы салатов. Да, они способны выдержать холода до минус 3С, но не более, если столбик термометра опускается ниже, то могут и погибнуть. Чтобы этого не произошло — пролейте грядки с салатными всходами и укройте либо полиэтиленовой пленкой (если вы находитесь на даче и не собираетесь в ближайшие 2−3 дня уезжать), либо нетканым укрывным материалом, если заглянули в огород только на короткое время.

В фазе сформировавшейся розетки салаты могут выдержать уже и более суровое испытание — понижение температуры до минус 6 ºС. Если вдруг прогноз сулит больший заморозок, то меры предохранения точно такие же, как и в первом случае.

А вот уже сформировавшиеся растения выдерживают заморозки и до минус 10 ºС. Особенно устойчивы к холодам те сорта салатов, у которых листья пигментированы, например Радиккико, Лолла Росса и ряд других, но среди салатов без указанной пигментации достаточно сортов, которым возвратные похолодания фактически нипочем.