Исследование стоимости деловых обедов провели в разных российских городах.
Изучили рынок бизнес-ланчей аналитики портала 2ГИС. По их выкладкам за три последних года цена деловых обедов в Челябинске поднялась на 35%, достигнув среднего уровня в 366 рублей. Как пишет «Коммерсант», за последний год цена поднялась на 5,78%.
При этом челябинские бизнес-ланчи одни из самых дешевых среди российских мегаполисов. Дешевле пообедать можно только в Омске, такая же как в Челябинске стоимость бизнес-ланча еще зафиксирована в Воронеже.
Бизнес-ланч является популярным форматом короткого обеда. Он пришел в Россию в 90-х годах прошлого века. Как правило, рестораны предлагают его в ограниченный период времени. В стандартный набор входят обычно несколько блюд — салат, суп, горячее с гарниром и напиток. Относительно невысокая стоимость блюд может достигаться за счет уменьшения порций или благодаря стандартизации и массовому приготовлению.
