Вместе с пищей в организм могут попасть возбудители сальмонеллеза, кампилобактериоза, иерсиниоза, дизентерии, норовирусной, ротавирусной и энтеровирусной инфекций, вирусного гепатита А. Зачастую отправления случаются из-за неправильного хранения продуктов и несоблюдения правил гигиены.
В Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области самыми опасными продуктами назвали салаты, заправленные майонезом и сметаной, шаурму, изделия из рубленого мяса, кондитерские изделия с кремом. В больницу с кишечной инфекцией также можно попасть из-за плохо вымытых фруктов и овощей.
Чтобы избежать проблем с ЖКТ, в ведомстве посоветовали готовить подобные блюда дома и в небольшом количестве. После разделывания сырого мяса тщательно мойте руки и всё, что с ним соприкасалось, используйте разные разделочные доски для разных продуктов, хорошо промывайте овощи и фрукты.
