О способах проверки меда на подлинность в интервью БелТА рассказал руководить лаборатории пчеловодства Института плодоводства Национальной академии наук Беларуси Дмитрий Рахматулин.
«Все рекомендации, распространенные сегодня в интернете, — химические карандаши, капанье йода и другое — являются лжепрактиками», — подчеркнул специалист.
Дмитрий Рахматулин отметил, что тягучесть меда, то как он льется, тоже не может свидетельствовать о его качестве и натуральности, а указывает лишь на влажность продукта.
Фальсифицированный мед или настоящий можно сказать только после проведения лабораторных исследований, подчеркнул специалист и заверил, что в последние годы и на прилавках магазинов, и на рынках в Беларуси явных подделок нет.
«Но тем, кто все же отличается особым недоверием, я бы рекомендовал обращаться в специализированные точки продаж меда или сотрудничать напрямую с пчеловодом. Качественного меда в нашей стране много», — отметил Дмитрий Рахматулин.
Кстати, белорусский ученый назвал мед для сердечников, а еще богатый природным аспирином (здесь подробнее).
