На итоговой коллегии Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан руководитель ведомства Марина Патяшина представила результаты масштабного мониторинга пищевой продукции за 2025 год. Специалисты отобрали 490 проб из 14 групп товаров прямо с магазинных полок и провели более 24,5 тысячи исследований.
Выяснилось, что каждый пятый проверенный образец — 22% — не соответствует установленным гигиеническим нормативам. При этом подавляющее большинство нарушений, а именно 70%, касаются безопасности продукции. Наибольшее число несоответствий — 62,5% — зафиксировано в категории готовой еды, включая салаты, роллы и суши.
Кроме того, в ходе проверок были выявлены и другие серьезные нарушения. В биологически активных добавках обнаружили консерванты, в рыбе — микробные трансглутаминазы, в детском питании — недопустимые красители. Также зафиксированы случаи подмены мясного сырья и превышения допустимого количества добавок в колбасных изделиях и полуфабрикатах.
По итогам мониторинга специалисты провели 21 внеплановую проверку, и на всех проверенных объектах были обнаружены нарушения. В результате был составлен 41 протокол, наложены штрафы на общую сумму 1,7 млн рублей.
Марина Патяшина подчеркнула, что мониторинг оборота пищевой продукции будет продолжен в текущем году.
