МОСКВА, 26 июня. /ТАСС/. Употребление фастфуда в долгосрочной перспективе истощает ресурсы нервной системы и повышает риск развития депрессии. Об этом ТАСС рассказала доцент кафедры диетологии университета «Росбиотех» Анастасия Лебедева.
«Научные исследования показали прямую связь: люди, часто питающиеся фастфудом, имеют на 42% более высокий риск развития депрессии. Еда, призванная дать быстрое удовольствие, в долгосрочной перспективе истощает ресурсы нервной системы», — рассказала диетолог.
Регулярное употребление фастфуда, по мнению Лебедевой, влияет не только на набор веса, но и сказывается на химических мозговых процессах. «Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара нарушают баланс омега-3 и омега-6 жирных кислот. Преобладание омега-6, которыми богаты масла для жарки, провоцирует системное воспаление в организме», — пояснила эксперт.
Фастфуд манит своими сочетаниями вкусов, а высокое содержание сахара, жира и соли, так называемая «точка блаженства», стимулирует центры удовольствия в мозге. «Это приводит к изменению химических процессов и дофаминовых рецепторов. Со временем для получения того же уровня удовольствия требуется все больше стимулов, что заставляет человека съедать огромные порции», — сказала Лебедева.
