КЫЗЫЛ, 19 августа. /ТАСС/. Вегетарианские блюда из нута, овощей, зелени приготовили повара для монахов-участников IV Международного буддийского форума, который проходит в Кызыле. Священнослужители оценили гречку и национальный чай с молоком, рассказал ТАСС в кулуарах форума бренд-шеф кафе «Тос-карак» Мерген Санчай-оол.
Для монахов в рамках IV Международного буддийского форума предусмотрена специальная зона питания.
«Меню для буддийских монахов к форуму разрабатывалось специально с учетом их пожеланий. Так как многие монахи вегетарианцы, мы им предложили ржаной, льняной и пшеничный хлеб наших тувинских производителей, разные виды овощей. Просили многие перец чили просто отдельно подать, так как любят острое. Это монахи из Индии и Китая. В меню котлеты из нута запеченные с овощным соусом, овощное рагу», — сказал Санчай-оол.
По словам бренд-шефа, по просьбе монахов повара сварили рис сорта «Басмати» и гречку. «Мы заметили, что монахи очень ее любят. Из национального нашего мы им предложили чай с молоком и солью. Они его хорошо пьют. Понравилось», — пояснил Санчай-оол.
О форуме.
IV Международный буддийский форум «Буддизм в диалоге культур: будущее человечества» проходит в Кызыле 17−20 августа при поддержке администрации президента России, Фонда содействия буддийскому образованию и исследованиям, а также Фонда «Росконгресс». Форум собрал известных религиозных деятелей, ученых, общественных лидеров и дипломатов, представляющих регионы России, а также Индии, Японии, Шри-Ланки, Мьянмы, КНР, Монголии, Непала, Сербии и других стран Азии, Европы и Африки. Основная тема форума — диалог культур, что особенно актуально в Год единства народов России и в условиях продолжающейся тенденции поворота России на Восток.
ТАСС — генеральный информационный партнер форума.