В ведомстве отметили, что уборка картофеля только началась. Пока выкопано 350 гектаров (7% от общей площади) и собрано 8 тысяч тонн овоща. Средняя урожайность «народного» корнеплода сейчас составляет 231,3 центнера с гектара — это 88% от уровня 2025 года.
— Дожди шли всё лето, и это могло серьёзно отразиться на качестве продукции. Поэтому аграрии уделили внимание технологии возделывания, использовали средств защиты растений и увеличили количество обработок, чтобы сохранить урожай. В общей сложности в сельхозорганизациях в этом году планируется собрать около 100 тысяч тонн картофеля и полевых овощей, а с учётом сбора картофеля в хозяйствах населения — более 300 тысяч тонн, — рассказали «ЕАН-Челябинск» в Минсельхозе.
В свою очередь, жители Челябинской области жалуются на скудный урожай корнеплодов в своих огородах. Так, в Еманжелинске пенсионерам пришлось выкапывать картофель уже в июле, хотя традиционно сбор начинается в сентябре. Причиной стала угроза полной потери урожая из-за переувлажнения почвы.
— Урожай получился раза в три меньше, чем в удачные урожайные годы. Если обычно мы рассчитываем так, чтобы нам хватило до следующего урожая, то здесь, наверное, хватит до нового года, потом будем покупать. Не смогли оставить картошку в земле даже до августа: она была мокрой и начала гнить, — поделилась жительница города Валентина.
Многие жалуются и на качество: даже в тех хозяйствах, где урожай удалось сохранить в приемлемом объёме, клубни поражены фитофторой и вряд ли долго сохранятся.
— Мы собрали урожай в конце августа, караулили, чтобы не опоздать. Всегда копаем в середине сентября, а тут заметили, что клубни мокрые. Многие из них чёрные, пораженные фитофторой. Не факт, что всё сможет сохраниться хотя бы до нового года, не говоря уже о сроке до весны, — рассказал Максим из Еткуля.
Несмотря на неудачи в частных хозяйствах, проблем с картофелем в регионе не прогнозируют. В Минсельхозе заверили, что Челябинская область полностью обеспечивает себя «вторым хлебом».
По данным ведомства, в богатом на урожай 2025 году на душу населения в регионе было произведено 112 килограммов картофеля, а потребление составило 82 килограмма на человека. Для сравнения: средний показатель по России — 54,2 килограмма. В этом году, несмотря на сложные погодные условия, в некоторых хозяйствах также отмечают высокий урожай. В целом по области планируется произвести 86,5 кг картофеля на каждого южноуральца.
Ранее в Роскачестве рассказали, как правильно хранить картофель, кабачки, кукурузу и лук.