Разрешение на строительство мэрия города выдала ООО «Центру пищевой индустрии — Ариант». Информация отражена в перечне градостроительных разрешений на сайте мэрии Челябинска. Как предполагается из документов, завод появится на улице Радонежской, недалеко от основного предприятия.
«Ариант» — челябинский агрохолдинг, лидер по производству мясной продукции в УрФО, а теперь и один из ведущих российских производителей вина. Он был основан в 1995 году бизнесменами Александром Аристовым и Юрием Антиповым, и развивался холдинг параллельно с металлургическим производством. В 2020 году Аристов и Антипов мирно поделили бизнес. Первому отошли продовольственные активы («Кубань-Вино», агрофирмы «Южная» и «Ариант», одноименный центр пищевой индустрии), а второму — металлургические предприятия (в том числе ЧЭМК), бассейн «Электрометаллург» и Дворец спорта на ул. Российской. «ЦПИ — Ариант» получил лицензию на производство виски еще в конце 2018 году, тогда же была выпущена первая партия продукции. Сейчас компания, судя по сайту, делает напитки под двумя брендами — James Barly и Whiskey GRACE.
