Благодаря содержанию танинов (в природе содержатся, например, в коре деревьев) чай обладает множеством полезных свойств. Эти вещества помогают бороться с заболеваниями и укреплять иммунитет.
— Было установлено, что зеленый чай превосходит черный с точки зрения благоприятного воздействия на здоровье из-за более высокого содержания катехина.
При этом танины могут мешать усвоению железа в организме и вызывать тошноту, если пить чай натощак.
Специалисты отмечают, что один из танинов — эллагитанин — стимулирует рост и активность полезных кишечных бактерий. Кроме того, он может уменьшать вероятность развития рака.
Также потребление чая может обеспечить косвенную защиту от окислительного стресса, возникающего из-за плохой экологии, курения и воспалений.
