«Мы как организаторы питания в школах заинтересованы в том, чтоб дети съедали все, были сытыми и могли полноценно учиться. Но известно, что современное поколение очень избирательно в еде, поэтому постоянно приходиться придумывать что-то новое, заинтересовывать их. Мы решили дать ребятам выбор. Предложила директору 96-й школы идею с QR-кодом. Она, со своей стороны, помогла создать все необходимые технические условия. Теперь внедряем этот опыт и в других наших школах, — рассказала директор ЕМУП “Столовая № 41” Надежда Аристова.
Сканируя QR-код, ученики попадают в электронное меню и могут выбрать блюдо по вкусу из двух-трех вариантов. Сделать заказ нужно заранее и на всю неделю, чтобы повара могли рассчитать нужное количество порций. «Руководители учебных заведений уже оценили эффективность нововведения: охват горячим питанием среди старшеклассников значительно повысился. Довольны и сотрудники школьной столовой, ведь после обеда им сдают пустые тарелки — для них это лучшая оценка работы», — отметили в ЕМУП «Столовая № 41».
Екатеринбургское предприятие «Столовая № 41» первым в России ввело в меню school food. Это полезные аналоги некоторых популярных блюд фастфуда. «Например, фишбургер, все ингредиенты в котором (рыбная котлета и витаминизированная булочка) приготовлены разрешенным способом (в пароконвектомате без обжарки). В порции с ним подается картофель “по-деревенски”. Благодаря новой подаче дети начали есть не популярные до этого, но очень полезные рыбные котлеты», — заявили в компании.
«Новинки в школьном меню оценили на федеральном уровне. Например, о QR-кодах и фишбургерах в школьной столовой рассказали на телеканале НТВ, назвав их одним из самых удачных опытов в сфере школьного питания за последнее время», — резюмировали в ЕМУП «Столовая № 41».
