Известный шеф-повар Константин Ивлев приехал в Нижний Новгород для проведения фестиваля для всей семьи «Да, шеф!» (0+), который стартовал в парке «Швейцария» 5 августа. В его рамках он пообщался с представителями СМИ и рассказал, почему влюблен в наш город.
«Нижний Новгород покорил меня своей историей. Также здесь живет мой друг, повар Андрей Сулима. Кроме того, я реализовывал тут свой проект “Парк культуры” (0+). Теперь на этой земле я делаю русский кулинарный праздник. Поэтому Нижний Новгород навсегда в моем сердце», — сказал он.
Также он считает, что город уникален тем, что здесь есть кулинарное сообщество, которое работает и ищет интересные вкусовые соединения, оно использует для приготовления блюд локальные продукты и вкладывает в них свою душу.
«У вас хорошие повара, которые вкусно готовят. В последнее время в городе выросло количество ресторанов. И туристы, в частности, едут сюда за тем, чтобы попробовать Нижний Новгород на вкус», — заметил шеф-повар.
Ивлев также поделился с прессой тем, что в последнее время придерживается правильного питания.
«В рационе человека должно быть рассчитано правильное соотношение белка, клетчатки и углеводов. Сам ем много зелени, которая способствует хорошему метаболизму. Я создал серию книг для того, чтобы дети понимали, что “пицца — это хорошо, но не каждый день”. Самое лучшее питание для ребенка — это то, которое прописано родителям врачами», — заключил он.
